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osteria Bastille / Catering Service

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【 ウエディングパーティ ケータリング!】

【※ 2015年10月のサーバ移行に伴い、以前のブログが見られなくなってしまうので、残しておきたい記事を抜粋して新ブログに移行して載せています】

先日、教会ウエディング挙式後の親族お集まりのお食事にケータリングを準備させて頂きました。

挙式された教会内でキッチンをお借りして、テーブルにクロスをかけて即席セッティング。

式をされている中、猛スピードで準備を整えます。
スタートを飾るフォアグラを含む前菜盛り合わせは上品に。
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式も無事に終了し、リラックスした雰囲気の中、お食事会がスタート。

『人参とベーコンポタージュには、ムール貝を浮かべて』
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パスタもアツアツ出来立てをご用意。
『筍のズワイガニの白ワインバターソース』
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直前まで元気に動き回っていた、、、
『オマール海老のロースト 春野菜を添えて』
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やはり一番いいリアクションを頂きました!
メイン料理の『牛フィレ肉のステーキ』
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「お腹いっぱい!!」のお声もお聞きしましたが、、
『デザート盛り合わせ』まで、キレイにお召し上がり頂けました。
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私たちも、改めてのウエディングパーティの経験はありましたが、挙式後すぐに、同じ場所でのパーティというのは、初めてで、興奮冷めやらぬ、溢れる幸せオーラ漂う雰囲気に感動してしまい、感情移入して、少し力んでしまいました。

ご親族のみのお食事会ということもあり、とても温かい雰囲気のお食事会で、このような貴重な機会に、お手伝いすることができたことをとても幸せに思います。
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何より、その中心にいらっしゃるお二人の穏やかな雰囲気が印象的で、この温かい雰囲気が、お二人らしいお式、お食事会なのかなぁと思って、眩しく拝見していました。

身近にみなさまの反応をお伺いしながら、私たちも余裕を持ってお料理を準備することができ、神聖なる教会での準備ということで少し緊張しましたが、通常通りの力が発揮できたのではと思っています。

私たちにとって、この緊張感こそが、ケータリングの醍醐味でもあり、それを超えて食事会を盛り上げることができた時の高揚感こそが、やりがいでもあります。

今回も、教会でのケータリングは初挑戦でしたが、これからもいろんな初挑戦に挑み、経験を重ねていきたいと思っています!

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