独立して10年が経った頃から、料理人としてのさらなる可能性を模索するようになりました。
経営している店舗の、より充実した店作りを心がけると共に、近年では、ケータリングにマルシェ、
野外イベントにも力を入れて取り組んでいます。
当店にお越し頂き感じて頂ける味わいと、また違った魅力も発信していければと思っています。