[flexbox alignh="center"] [flexitem]
osteria

osteria Bastiile

310,ichirensha-cho,nakagyo-ku,kyoto-city
075 222 0788
[/flexitem] [/flexbox]
Toggle

Bastille to you

osteria Bastille / Catering Service

blog

【 100名様のお料理ケータリング♪ 】

先日、「菓寮 伊藤軒」さまに約100名様分のケータリング料理をご用意させて頂きました。

2015093001
今回は、現場の厨房も使わせて頂けるという、私たちにとってはうれしい環境でした。伺うと、立派過ぎる厨房にテンションが上がってしまいます!しかも、360度見られ放題のオープンキッチン!こんなに近くでお客様に手元を見られるなんて、シェフも初体験!
ドキドキでしたが、絶えず見られている、ということも良い刺激、緊張感となり、お料理も満足いく内容で、ご用意することができました。
2015093002
2015093003
得意の一口サイズケータリング料理は、いつも通り。でも、現場の空間がかっこよすぎて、私たちも負けないように、張り切って、華やかにレイアウト。

[鯛のブランダート クルトンにのせて]
2015093004
[クスクスサラダ 海老のソテーとオレンジのせ]
2015093105
[トリッパのトマト煮と揚げなす]
2015093106
[自家製オイルサーディンと京都産しそ・ラタトゥイユ添え]
2015093107
[ビーツと蛸のマリネ、アンチョビガーリック風味]
2015093108

厨房が使わせて頂けたので、アツアツのパスタやメインのお料理もご用意することができました。

[海老のペペロンチーノ カラスミがけ カボス添え]
2015093109
[ムール貝と万願寺とうがらしのサフラン&魚介ソース]
2015093110
やはりできたてのお料理は、みなさまの反応も良く、すぐになくなり、慌ててお料理を追加する、という、うれしい出来事も!火が使えると、さらに臨機応変に対応できます。

今回は、ただレイアウトするだけでなく、現場で調理することができたので、出張料理気分で、また、やりがいがありました。
ケータリングといっても、いろいろな形、可能性があるんだな、とまた、ひとつ貴重な経験をさせて頂きました。

オープンキッチン、楽しかったー♪

URL
TBURL
【正社員募集】

募集職種キッチンスタッフ、サービススタッフ
休暇月1回連休、夏季休暇(4日)、冬期休暇(6日)
福利厚生交通費支給、食事付き、健康保険・厚生年金・雇用保険完備
応募資格男女共に年齢問わず。未経験者歓迎(経験者優遇)
【アルバイトスタッフ募集】

募集職種サービススタッフ、キッチン(調理補助)スタッフ
勤務日程週2日~5日
時給1,100円(研修期間 30日)
待遇交通費支給、食事付き、深夜手当あり(25%UP)
応募資格男女共に年齢問わず。未経験者、フリーター 歓迎! 主婦の方も大歓迎!
ランチのみ、ディナーのみの勤務可。ディナー勤務の方、急募!!
Return Top