最近では、多様なケータリングのご要望を頂きます。
先日は、町家ゲストハウスで同窓会＆お泊り会のお食事をケータリングさせて頂きました♪
久しぶりに再会の奥様方が、プライベートな空間でゆっくり、おいしいお食事を、、というご要望で、私たちも気合を入れてフルコースご用意しました。
年齢層高めなこともあり、オマール海老や、鴨肉、鹿肉といった上質な食材を贅沢に使用し、量より質、をテーマに上品に盛り付けてみました。
京都は、夏の暑さ。『うすいえんどう豆の冷製ポタージュ』や、『和風だしのジュレに天使の海老 グラス仕立て』等、涼しげな演出も、気に入って頂けた様子で、私たちもうれしかったです。
調理設備のほとんどない町家でのご用意ということで、工夫が必要でしたが、これもまた、経験です。何より、お集まりの奥様方の笑顔が絶えず、お酒も進まれている様子に、私たちは一安心。こうした苦労もやりがいとなるのでした♪
その他、いろいろ。
デパートのアパレル会場で、オシャレなアペリティフパーティ♪
大学の交流会 ♪
会社でのランチミーティングへ、レディースランチBOXをお届け ♪
新築マンション内覧会＆屋上レセプションパーティ ♪
様々なシチュエーション、多様なお客様にご用意することは、その場限りで大変ではありますが、そんな工夫も、最近では楽しめるようになりました♪
ケータリングページで、詳しく画像をアップしています。こちら。
ぜひ、ご覧ください！