【※ 2015年10月のサーバ移行に伴い、以前のブログが見られなくなってしまうので、残しておきたい記事を抜粋して新ブログに移行して載せています】

クリスマスを終えると、休まず年末の営業も盛り上がり、昨日大掃除を終え、何とか無事、年末のお休みにたどり着くことができました。

クリスマスディナーのご報告もできていないままだったので、少し振り返ってみたいと思います。

特に23日、24日は、大盛り上がり。私たちも、精一杯動き回って、対応しました。
クリスマスは、毎年お越し頂いているお客さまも多くいらっしゃるので、そんな方々にお会いできるのも、私たちの楽しみです。

クリスマスは、通常より皿数も多く、2部制ということもあり、いつもにも増して緊張感があります。

そんなドキドキと、毎年お越し頂いているお客さまや初めてご来店されたお客さまが、どんな反応をされるかという、ワクワク感。

そんな感覚を楽しみにながら、今年もみなさまをお迎えしました。

『ズワイガニのパスタ 小松菜ソース』は、「ソースがおいしい！」という声を多く頂きました！

この、鮮やかなグリーンは、贅沢に小松菜がたくさん溶け込んでいるのです！
ズワイガニの旨みも加わって、コクのあるソースに仕上がっています！

定番の『骨付き地鶏のオーブン香草焼き』に、、

『オマール海老のロースト』は、この迫力！

『クリスマスアレンジ デザート盛り合わせ』

ボリュームたっぷりのコース内容でしたが、みなさまの反応も良く、きれいにお召し上がり頂いていました。

こうして今年も、最後のビッグイベントを無事終え、少しお休みを頂きます。

■ 年末年始のお休み ■
12/28 ～ 1/3
1/4より、＜オステリア＞＜カフェ＞両店、通常通り
営業致します。

今年は忙しくも、いろんなことにチャレンジできた、充実した年となりました。

周りの方々から依頼を頂いたり、ご支援頂いたり、、人のつながりの大切さを改めて感じた年でもありました。

今後も、そんなつながりを大切に、ご期待に添えるよう、日々、がんばっていきたいと思っています。

本当に、みなさま今年一年、ありがとうございました。

良いお年をお迎えくださいませ。